Viva-Cucina

Frolla morbida composta da 2tuorli+1uovo intero, 250grammi di 00, lievito 1bustina, vaniglia,70gr circa di olio vegetale, zucchero 50gr, sale 1pizzico.

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Ripieno di crema di 1 ricotta di pecora fresca, zucchero qb e composta di pere piccole ( tipo abate ) semplicemente caramellate in padella (30 min.circa) con l' aggiunta finale del succo di 1 limone